Het kruim van de Belgische en Nederlandse gastronomie doet beroep op Marc Declercq om hun recepten in boekvorm te gieten: Peter Goossens, Sergio Herman, Roger Van Damme, Jan Buytaert, Felix Alen, Frank Fol, Michel Van Tricht, Kris Goegebeur, Kristof Coppens, Christer Elfving….
oktober 2014
september 2014
Groene Gault & Millau:
In samenwerking met Frank Fol schrijf ik de Groene Gault & Millau, een gids met de beste groenterestaurants, markten en speciaalzaken. De derde editie verschijnt in mei 2016. www.degroenegaultmillau.info
juni 2014
Chefs aan Bakboord
BBQ-boek met Felix Alen, Gene Bervoets, Kurt Dekoninck, Michel Van Tricht en Roland Van Koeckhoven. (Lannoo, 2014)
