About bartel

This author has not yet filled in any details.
So far bartel has created 34 blog entries.

Culinaire Ambiance Noordzeevissen

Elke maand duik ik met Filip Claeys, chef van restaurant De Jonkman in Brugge, in de wonderlijke wereld van de Noordzeevissen. Ik vertel over onbeminde vissoorten, Filip maakt er verrassende recepten bij.

Culinaire Ambiance

Bar & Food

Het Grote Noordzee Viskookboek

Jong Keukengeweld

Groene Gault & Millau:

In samenwerking met Frank Fol schrijf ik de Groene Gault & Millau, een gids met de beste groenterestaurants, markten en speciaalzaken. De derde editie verschijnt in mei 2016. www.degroenegaultmillau.info

Chefs aan Bakboord

BBQ-boek met Felix Alen, Gene Bervoets, Kurt Dekoninck, Michel Van Tricht en Roland Van Koeckhoven.   (Lannoo, 2014)

Tot op het bot

Zucsu / Gault & Millau

Met dr. Christine Pelckmans heb ik de allereerste diabetesvriendelijke restaurantgids geschreven. De tweede editie verschijnt op 14 november 2015, Werelddiabetesdag. www.zucsu.com

Bier zoekt vis